Fare le polpette da zero è un ottimo modo di usare tagli di carne a buon mercato e in più si sa esattamente che cosa c'è dentro. Affogate in un sugo all'arrabiata e accompagnate con un buon piatto di spaghetti vi farà ritrovare dei veri sapori siciliani.
500 gr di spaghetti di semola di grano duro;
500 gr di filetto di collo di agnello o altri ritagli;
120 gr di mozzarella di bufala;
50 gr
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