Per una colazione un pò insolita provate queste focaccine di patate e credetemi: unite ad un buon salmone scozzese, sono la fine del mondo. Per 4 persone.
500 gr di patate farinose;
100 gr di farina;
1 mazzetto di erba cipollina fresca;
2 piccole noci di burro;
mezzo cucchiaino raso di lievito in polvere;
5 uova grandi di galline ruspanti;
200 gr di salmone affumicato di ottima qualità
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